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23/8/2012 | cocino yo
Los brownies de Viki

Por Ciervo con monóculo.
La canción es “Dibujó un corazón”, de Sr. Tomate.

Y, para los que quieran, la receta:

Para los brownies:
- 4 huevos
- 500grs azúcar
- 300grs chocolate
- 1 1/2 taza de harina
- 200grs manteca

Batir los huevos con el azúcar / Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María / Una vez derretido, apagar el fuego y dejar entibiar / Unir las dos mezclas y agregarles la harina tamizada / En una placa enmantecada y enharinada, se cocina a fuego fuerte por 25 minutos.

Para las trufas de nuez:
- Nueces
- Galletitas
- Leche condensada
- Coco rallado

Rallar o procesar las galletitas / Picar las nueces / Unirlas y agregarles leche condensada / Hacer bolitas y pasarlas por el coco.

Para la crema con naranja:
- Crema
- Azúcar
- Esencia de vainilla
- Cáscara de naranja

Batir la crema con azúcar y esencia de vainilla / Rallar cáscara de naranja por encima.

¡Gracias, Viki!

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