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22/11/2012 | cocino yo
La torta helada de Oti

Por Ciervo con monóculo.
La canción es “Balboa Dub”, de Bixiga70.

Y, para los que quieran, la receta:

Para la base:
- 3 paquetes de galletitas Oreo (¡con doble relleno es mejor!)
- 100 grs. de manteca
- Un chorrito de leche

Para el Relleno:
- 300 grs. de chocolate para taza
- 500 cc. de crema de leche
- 1 cda. de azúcar
- Un sobre de gelatina sin sabor
- 500 grs. de dulce de leche

Extra:
- Nutella
- Un poquito de crema de leche

Golpear las galletitas para que se deshagan y unir el resultado con manteca derretida. / Disponer la mezcla en el molde, pisándola para que quede pareja. / Tirarle el chorrito de leche. / Dejar un rato en el congelador o el freezer. / Luego de un rato, sacarlo y untarle encima todo el dulce de leche. / Volver al frío.

Derretir el chocolate a baño maría. / Batir la crema con un poco de azúcar. / Agregarle el chocolate derretido y seguir batiendo hasta unirlos. / Humectar la gelatina sin sabor, y cuando esté líquida, agregarla a la mezcla. / Batir un poco más, y volcarla sobre la base fría.

Enfriar mucho y decorar con un poco de Nutella mezclado con crema de leche.

¡Gracias Oti!

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